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牛肉火锅里面放萝卜 、做法做法白菜 、家常家常豆苗 、牛肉牛肉红薯粉、炖火大全炖火大全土豆、锅的锅莲藕 、做法做法茼蒿菜 、家常家常海带 、豆芽、金针菇、豆皮、香菇等菜好吃 。
因为牛肉牛杂火锅其主要的荤菜都是牛肚,牛杂 ,牛肉,毛肚 ,当然也可以涮其他鸭肠毛肚 ,配菜就主要是蔬菜 ,萝卜,白菜 ,豆苗 ,红薯粉,土豆 ,莲藕,茼蒿菜 。海带,豆芽,金针菇 ,豆皮,香菇。凡是火锅里面能算得蔬菜。都可以放到牛肉火锅里面煮 。
吃火锅可以用牛肉,也可以用羊肉 ,牛肉最好是切成片,也可以用鲜牛肉,用佐料腌制以后,涮着吃也比较好吃,也相对来说比较嫩 ,牛肉分好多种,有牛眼肉,还有一些上岛不同部位的肉,吃的也不一样,价格也不一样,但是基本上味道差不多,主要看调料的味道如何 ?
1.牛肉切块,用少许盐和黑胡椒碎腌渍20分钟
2.准备好八角、八角、桂皮 、百里香、小茴香、陈皮 、黑胡椒碎放在一起
3.锅里面放油,多放点
4.下豆瓣酱 、姜片、拍扁的蒜小火炒香
5.下准备好的步骤2中的香料炒香
6.大火下牛肉炒两三分钟
7.下洋葱片炒两分钟
8.又下胡萝卜炒到洋葱全部变软,加入酱油炒匀
9.加入红酒大火烧到闻不到酒气了
10.倒入砂锅,放适量清水 、放入芹菜段
11.小火炖大概一个半小时 ,随时可以尝一下 ,牛肉煮到合适的口感就可以了 ,起锅后放上香菜叶
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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